Cuisse de dinde au romarin.

Bonjour les ami(e)s ! Aujourd'hui je vous propose une recette qui nous a tous régalé et surtout mon dernier!!

Une recette très simple à réalisé et avec des produits d'exceptions de deux de mes partenaires:

- L'huile d'olive à l'ail de mon partenaire Moulin Castela ,

- Les 5 épices de mon partenaire Ecophil.

Je remercie mes partenaires car ils ont vraiment des produits d'une grande qualité et de saveur authentique!

Ma recette est toute simple et j'espère qu'elle vous plaira!

Ingrédients: 

- 1 Cuisse de dinde,

- 2 Orange bien mure,

- 2 Cuillères à café de mélange 5 épices,

- 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive à l'ail,

- De l'eau,

- Du romarin frais en branche.

Préparation:

Préchauffer votre four à 220°C,

Dans un plat allant au four disposer votre cuisse de dinde en son milieu.

Badigeonnez au pinceau (ou pas) celle-ci d'huile d'olive à l'ail.

Coupez et pressez les orange puis verser le jus et la pulpe sur la cuisse de dinde.

Saupoudrez vos épices sur la viande et parsemer le romarin sur la cuisse et dans le jus.

Rajoutez un grand verre d'eau dans le fond du plat.

Enfournez pour 35 minutes à 220°C en arrosant de temps à autre et baissez ensuite à 200° pour environ 30 à 40 minutes tout dépendra du poids de votre cuisse. 

Piquez la cuisse pour continuer la cuisson ou l'arrêter.

Arrosez régulièrement et ajouter si besoin de l'eau durant la cuisson.

Vous pouvez servir ce plat avec des légumes, ou des féculents.

Bon appétit à tous et toutes! 

Boeuf aux oignons aux 11 épices de Chine.

Ingrédients pour 4 personnes:

600gr de viande de boeuf,

1 gros oignons,

de l'huile d'olive,

1/2 cuillère à soupe des 11 épices de Chine de mon partenaire Epices et Délices,

2 cuillères à soupe de sauce soja.

2 cuillères à soupe de sirop d'agave (facultatif).

Préparation:

Couper la viande en fine tranche dans le sens inverse des fibres du muscle, réserver là.

Epluchez et couper l'oignon dans le sens de la hauteur et non comme d'habitude en les éminçant dans la largeur. Réserver les.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive . Une fois très chaude y mettre l'oignons en fins quartiers à revenir environ 30secondes.

Ajouter la viande tranché finement en bloc et mettre dessus la sauce soja et les 11 épices de Chine. 

Bien mélanger le tout à feu doux. Une fois tout bien mélanger mettre le feu au plus fort et saisir vtre viande durant environ 5mins. Que tout les morceaux soient cuit. (Cuisson saignante.)

Si vous souhaitez ajouter 2 cuillères à soupe d'agave et bien mélanger.

Servez aussitôt avec du riz si vous avez.

Bonne dégustation!

Inspiré par "Le Pho Riz " et mon partenaire Epices et Délices.

Pour commander les épice c'est par ici: http://www.epicesetdelices.com/art-11-epices-de-chine-57.htm